Pasta sa povrćem

Potrebne namirnice:

• makaroni (400g)
• par kašika ulja
• 2 tikvice
• 1 plavi patlidžan
• 2 crvene paprike 
• 1 ljubičasti luk
• pavlaka za kuvanje (500ml)
• so
• biber
• vlašac
• slatka aleva paprika

Priprema:

-U šerpu ili dublji tiganj staviti ulje da se zagreje. Iseckati luk na rebarca, a tikvice i patlidžan poprečno na pola, pa na polu-kolutove. Ubaciti to polako da se dinsta. Ako je potrebno dodati i malo vode, da ne bi zagorelo. Ostaviti to da se malo krčka. U međuvremenu staviti testeninu da se kuva, iseckati i papriku i ubaciti je.  To ostaviti jos nekih desetak minuta. 
Kada je testenina skuvana,procediti je i prebaciti je u šerpu sa dinstanim povrćem i naliti pavlakom za kuvanje. Začiniti i ostaviti još par minuta dok se sve ne sjedini. Skloniti i poslužiti.

Piletina '' Kari ''

Potrebne namirnice:

• pileće grudi
• slatki kari
• so,biber
• malo vode
• testenine ili tortilje ( u zavisnosti od načina služenja )

Priprema:

Pilećim grudima skinuti kožicu i odvojiti ih od kostiju. Iseći ih na kockice veličine oko 2 centimetara. U dublji tiganj sipati malo ulja i sačekati da se zagreje. Dodati piletinu i kratko je propržiti. Dok se to prži možete je začiniti solju i biberom. Kako bi piletina kasnije bila mekša i ukusnija poželjno je dodati malo vode i ostaviti je da se ukuva. Nakon što sva voda ispari, ostaviti je malo da se zapeče kako bi dobila zlatno-žutu boju. Potom dodati slatki kari i promešati. Naliti neutralnom pavlakom i ostaviti da se ukuva sve dok ne dobijete željenu gustinu. Što se duže kuva jelo će biti gušće.
Uz ovako pripremljenu piletinu mogu se služiti razne vrste testenine ili se može servirati u tortilji.

Salata sa šampinjonima

Potrebne namirnice:

• miks zelenih salata 300g 
• 1 pakovanje šampinjona 
• 3 parčeta tosta (za krutone)
• 100g pavlake
• 100g majoneza
• so
• biber

Priprema:

-Šampinjone dinstati sa malo soli i bibera. Ostaviti da se ohlade. Za to vreme ispeći tost i iseći ga na kockice. 

-Uzeti jednu veću činiju, sipati u nju zelenu salatu, pečurke, krutone i promešati. U manjoj činiji izmešati majonez i pavlaku, potom to pomešati sa ostalim namirnicama i poslužiti.

Lazanje

Potrebne namirnice:

• kore za lazanje
• 300g sira ( kačkavalja )
• 100g parmezna

Za bolonjez sos:

• 500g mlevenog goveđeg mesa
• 500ml paradajz soka
• 1 kašika paradajz pirea
• 10g of oregano
• so biber i bosiljak (po ukusu)
• 80g šargarepe
• 80g celera
• 100g luka
• 2 manje zelene paprike

Za bešamel sos:

• 60g putera
• 70g brašna
• 1l mleka
• so,biber i muskatni orah (po ukusu)

Priprema:

Bolonjez sos :
- Zagrejati ulje i u njega dodati mešano povrće ( celer, šargarepa, luk ). Ostaviti da se to dinsta par minuta, a potom dodati mleveno meso. Kada je meso polu kuvano, dodati mu sok od paradajza i paradajz pire. Kuvati još deset minuta, pa dodati zelenu papriku sečenu na kocke. Jelo začiniti po sopstvenom ukusu i onda ostaviti da se to ukuva dok se masa ne sjedini.

Bešamel sos:
-Istopiti puter ( u njega se može dodati i malo ulja kako se ne bi kasnije stvorile grudvice ) dodati brašno i mešati dok se masa ne sjedini. Sipati mleko i nastaviti s' mešanjem sve dok ne dobijete željenu gustinu. (Bolje bi bilo da bešamel ne kuvate dugo, jer ako je previše gust lazanja neće biti sočna. )  Začiniti po ukusu i preći sklapanje lazanja. 

Stacking lasagna:
-Na dno pleha sipati malo bešamela i staviti kore za lazanje, pa potom ponovo bešamel. Posuti malo parmezana i rendanog sira pa staviti novi red kora. Preko toga sipati kutlaču bolonjez sosa i povovo posuti malo parmezana i rendanog sira. Tim redosledom slagati lazanje sve dok se ne ispuni pleh. Na poslednji sloj kora staviti bešamel i preostali sir.
-Lazanje peći 30 do 40 minuta na 220 stepeni.